花蓮好山~好水~好多金針花盛開.....
話說:台灣有三個地方可以欣賞金針花海~
1.花蓮富里六十石山
2.花蓮玉里赤科山
3.台東太麻里
今天介紹那一個地方?請搶答......赤科山~賓果
就讓您飽足思來看金針花的慾。
 
《赤科山》
從前~從前~花蓮玉里鎮海岸山脈上,有一個海拔800公尺以上的高上,種植很多『赤科木』,日本統制台灣,大舉開採運回日本....>_<....
由於赤科木~很硬~所以用來做什麼?
1.房子的棟粱
2.農具手握柄
3.打仗的槍托
4.太多了,一切盡在不言中


 

台灣在西元1959年『八七水災』(PS:還沒聽過的人類,請撥ㄚ銘專線...)後,從雲林、嘉義移民過來,在西元1962年開始種植金針花,期間有大陸走私金針花、媒體報導金針花中有二氧化硫,所以有農夫改種植茶葉,在西元1990年花蓮縣政府輔導農民轉型,從此就變成休閒觀光農業。

 

重點重點又來了~金針有兩種處理方式:
1.採收後,經過亞硫酸納殺菁、保色、日曬、燻硫、熱風乾燥後,就是全家(就是您家)吃的金針~
2採收後,直接烘乾(生焙),少了金針甘鮮味,卻多了自然的風味,也機栽培的金針,還可以泡茶或當零嘴~吼獅雷
 

金針怎麼吃才健康?
大家吃的金針"通常"含有亞硫酸鈉,食用前~將金針乾用40度的水泡30分鐘,入鍋大火5分鐘以上,就可以啦~
(PS:正常好的金針沒有酸敗味,如果有很濃厚的藥水味~哈~就是二氧化硫殘留太多啦...>_<...)
 
每年金針花開是8月中~9月中,滿山遍佈的金針,欣賞金針花山~人生不過就是如此~
更多金針花內容:
富里六十石山:http://www.wretch.cc/blog/gggming/7283267
玉里赤科山:http://www.wretch.cc/blog/gggming/4344456



 
 
arrow
arrow
    全站熱搜

    導遊ㄚ銘 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()